世界一栄養がない野菜|「キュウリにはアクがあるのか?」

 昔から「キュウリにはアクがある」と言われる。だから、ヘタを切って、切り口をクルクル、アク抜きする。しかし、近年は「品種改良され、その必要はない」と言われる。この件について、検証してみた。