「きびだんご」作り方のコツ|波照間島産「もちきび」
白米と比べると、カリウム2倍、マグネシウム4倍、カルシウム2倍、鉄分3倍、食物繊維3倍です。もちきびに含まれるタンパク質には 動脈硬化を防ぐ善玉コレステロールを増やす働きがあります。