アップル VS. ストロベリー
アップル パイ
1968年、ビートルズは、
青リンゴのロゴで、英アップルを設立。
1976年、スティーブ・ジョブズは、
自宅のガレージで、米アップルを創業。
1991年、
商標契約が結ばれ、ジョブズは、
英アップルに数十億円を支払った。
高価なリンゴだね。
目次
サンタは有給休暇
２０２０年のクリスマス。
子供たちも大きくなったので
自分のために🎄クリスマス♪
特にプレゼントはなく
子供たちのための
サンタさんは、不在のクリスマス🎄
来てくれるかも♡
チキンとスイーツ♡
美味しく食べる！
楽しく食べる！
ハッピークリスマス🎄
メリークリスマス🎄である。
でも、
ダイエット中の私たち。
クリスマスということで
スイーツ・アイデア対決
今回のスイーツはバトル形式。
旦那と私で色々考える。
それぞれ１品を提案。
どっちが美味しいか勝負なのだ。
でも、作るのは花子。
アイディア対決！
といった方が正しいかも。
「ベリー ベリー」 クリスマス
私にとって
クリスマスと言えば・・・
やっぱり『ケーキ！🍰』
そして今年は・・・
ケーキを「コープ生協」で注文した。
カット済みの１ホール 7号。
冷凍チョコケーキだ。
今年は、これをデコレーションする♪
セミオーダー派！
料理苦手 花子が頑張る🔰。
題して・・・
Berry🍓
Berry🍓🍓
Berry🍓🍓🍓
Christmas🎄
「ベリー ベリー」作り方
「ベリー ベリー」材料
◎冷凍チョコケーキ
◎ミントの葉４~5枚
＜イチゴゼリーの材料＞
◎イチゴ：1パック（260ｇ）
◎砂糖：大さじ１
◎シークァーサー：大さじ１
◎水：100㏄
◎ゼラチン：3g
＜牛乳ゼリーの材料＞
◎牛乳：100㏄
◎ゼラチン：2g
＜沖縄産シークァーサー＞
◎沖縄ではレモンの代わりに使われる。
◎ジュースの場合は、水を8～9割入れる。
◎さしみや焼き魚にかけて使う。
◎原材料：シークヮーサー（沖縄産）
◎内容量：500ml × 3本
オキナワ シークヮーサー
販売者：沖縄ハム総合食品
「イチゴゼリー」作り方
＜ イチゴを分けてカット ＞
①イチゴ１パックを洗って水気を拭きとる。ゼリー用とトッピング用に分ける。
◎ゼリー用イチゴ：6個
◎トッピング用イチゴ：3個
②ゼリー用とトッピング用をカット。
◎ゼリー用イチゴ：粗みじん切り（６個）
◎トッピング用イチゴ：ハート型にカット（3個）
＜イチゴゼリーを作る＞
③ゼリー用イチゴを鍋に入れ中火で煮込む。
④シークァ―サーと砂糖を混ぜて入れる。
⑤焦げないように混ぜながら水分を飛ばす。
⑥50～60℃のお湯（100㏄）にゼラチン（3g）を入れる。
⑦ゼラチンが、よく溶けるまで混ぜ、ゼリー液を作る
⑧ゼリー液が冷めたら、
◎トッピング用イチゴ：ゼリー液でコーティング
◎ゼリー用イチゴ：ゼリー液を入れて混ぜる
⑨ゼリーが冷めたら容器に移し冷蔵庫へ。
「牛乳ゼリー」作り方
①50～60℃の牛乳（100㏄）にゼラチン（２g）を入れる
②ゼラチンが、よく溶けるまで混ぜる
③牛乳ゼリーが冷めたら容器に移し冷蔵庫へ
「ベリー ベリー」飾付け
①イチゴゼリーと牛乳ゼリーを型抜きで切り取る。
②イチゴゼリーと牛乳ゼリーでケーキに飾付
③ハート型イチゴを飾付ける。
④ミントの葉を飾付けて、出来上がり！
可愛い🍓
嫁仲間のサンゴさんに聞いてみた。
今年のケーキどうするの？
写真撮ってね！
12月も半ば・・・
アメリカにいる姉の友人に
クリスマスの様子を聞いてみた。
たくさんの写真、拝見しました！
感謝です！
おかげさまで・・・
気持ちは🎄クリスマス⤴
映画の世界みたい！
ヘルシー アップルパイ
ロサンゼルスの姉は言う。
アメリカのクリスマス。
ケーキよりパイの方が多いかな。
ヨーロッパ文化が強いかも。
餃子の皮で アップルパイ
マナブ君のチョイスは、
アメリカ風にしてみた！
ヘルシーアップルパイ！
名付けて
「アップル餃子」
いらないんだよねー！
＜2021年1月 発売予定＞
57年の時を超えて
ザ・ビートルズがやって来る！
映画『ハード・デイズ・ナイト』
日本公開は1964年8月。
ビートルズがやって来るヤァ！ヤァ！ヤァ！
A HARD DAY’S NIGHT
【DVD(本編)+DVD(特典)】
THE BEATLES
「アップル餃子」材料
◎リンゴ：１個（300ｇ）
◎餃子の皮：16枚
◎砂糖：大さじ１
◎シークァーサー：大さじ１
◎バター：10ｇ
「アップル餃子」作り方
①リンゴをカットして、鍋に入れる。
②砂糖、シークァーサー汁を入れる。
③フタをして、中火で煮る。
④リンゴに火が通ったら、フタを開け水分を飛ばす。
⑤オーブントースターのトレーに餃子の皮を並べる。
⑥餃子の皮に、リンゴを乗せる。
⑦上に乗せる餃子の皮は、真ん中に切り込みを入れる。
⑧皮の周りに水を塗り、切り込みを入れた皮を乗せる。
⑨フォークで、しっかりとくっつける。
⑩皮の表面にバターを塗る。
⑪オーブントースターで、焦げ目が付くまで焼く。（4～5分）
⑫アップル餃子 出来上がり！
「イチゴとリンゴ」栄養価
「イチゴとリンゴ」一般成分
一般成分 可食部100ｇ当たりを分析すると、イチゴはカロリーが低い。
リンゴのカロリーは、イチゴの約２倍。
◎エネルギー
・イチゴ：34kcal
・リンゴ：61kcal
◎炭水化物
・イチゴ：8.5ｇ
・リンゴ：16.2ｇ
◎水溶性食物繊維
・イチゴ：0.9ｇ
・リンゴ：1.4ｇ
（出典）日本食品標準成分表2015年版 七訂
イチゴの勝ち！
「イチゴとリンゴ」無機質
無機質 可食部100ｇ当たりを分析すると、イチゴ・リンゴは、ミネラルが豊富。
◎カリウム
・イチゴ：170mg
・リンゴ：120mg
◎カルシウム
・イチゴ：17mg
・リンゴ：4mg
◎マグネシウム
・イチゴ：13mg
・リンゴ：5mg
◎リン
・イチゴ：31mg
・リンゴ：12mg
（出典）日本食品標準成分表2015年版 七訂
ミネラル豊富だよね～！
「イチゴとリンゴ」ビタミン
ビタミン 可食部100ｇ当たりを分析すると、イチゴは、ビタミンＣが豊富。
イチゴのビタミンＣは、リンゴの10倍！
◎ビタミンＣ
・イチゴ：62mg
・リンゴ：6mg
（出典）日本食品標準成分表2015年版 七訂
勝負あったかな～？
「イチゴとリンゴ」栄養素対決
イチゴとリンゴの栄養素対決は、
ダイエット中の二人にとっては、
イチゴの勝ち！
これで勝負しよう。
＜ 楽天レシピ ＞
料理名：餃子の皮で ヘルシー アップルパイ
作者：花子とマナブ
載ってま～す！
☆☆ レシピを考えた人のコメント ☆☆
簡単・おいしい・ヘルシー！
手作りで、簡単に、健康食材で作りたい。
家族が食べるものだから、こだわりたい。
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スイーツ対決 結果発表！
第1回 クリスマス スイーツ対決の勝者は？
料理長の花子さん 発表をお願いします。
｢ベリーベリー｣クリスマス
＜審査結果 講評＞
・すでに7号のチョコケーキを買っている。
・イチゴは見た目がかわいい♡
・イチゴのビタミンＣは、リンゴの10倍！
・クリスマスはイチゴケーキ🍓でしょ。
以上、クリスマス スイーツ対決でした。
めでたし めでたし
・・・
花子は、キッチンかたずけながら
思っていた。
連日、仕事の後のスイーツ作り。
楽しかったけど、ちょっと疲れた。
慣れない事をしたからであろう。
終わった気がする。
We wish you a Merry Christmas☆
And a Happy New Year♪
今日の復習問題
最後に今日の復習問題をします。
アップル パイ
今日のテーマの復習だよ
クイズ 「アップル」の秘密？
最後まで読んで頂いて
ありがとうございます！
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25年間、小売業の中間管理職として、店舗管理・販売企画・広告を担当。
アパート経営20年、宅建士・賃貸不動産経営管理士。
ジュニア野菜ソムリエ。社会教育主事。
