「鬼餅」という言葉が登場する一番古い文献は、1713年、首里王府によって編集された「琉球国由来記」。1743年、琉球王国の正史として編纂された「球陽」に、「鬼餅」の由来があった。「鬼餅」の由来は、1187年、琉球王国の初代 舜天王(シュンテン)が即位した頃の話として、記録されていた。

数年前の寒い夜。散歩がてらに入ったスーパーの京都展で、出会ったインスタントの「柚子入り葛湯」。美味しかった。
後日、本吉野葛と柚子とショウガを購入し、作った「柚子入り葛湯」が、美味しかった。それ以来、寒い夜には、欠かせない一品になった。

（春の七草）スズナ・スズシロ・セリ・ナズナ ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ ♬リズミカルな口調で言える。毎年の我が家の行事なので、私の息子たちも、ちゃんと言える。