「鬼餅」という言葉が登場する一番古い文献は、1713年、首里王府によって編集された「琉球国由来記」。1743年、琉球王国の正史として編纂された「球陽」に、「鬼餅」の由来があった。「鬼餅」の由来は、1187年、琉球王国の初代 舜天王(シュンテン)が即位した頃の話として、記録されていた。

数年前の寒い夜。散歩がてらに入ったスーパーの京都展で、出会ったインスタントの「柚子入り葛湯」。美味しかった。
後日、本吉野葛と柚子とショウガを購入し、作った「柚子入り葛湯」が、美味しかった。それ以来、寒い夜には、欠かせない一品になった。

（春の七草）スズナ・スズシロ・セリ・ナズナ ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ ♬リズミカルな口調で言える。毎年の我が家の行事なので、私の息子たちも、ちゃんと言える。

30~40代。出産して、子育て中心、専業主婦。子供たちが食べる料理、食べたい料理を美味しく作った。◎レシピを見ながらクリア(-_-;)。そして50代。次の段階に突入。食べたい料理を考えて作る。栄養面を考慮して料理する。息子からのオーダーにも応える。

今回のスイーツはバトル形式。旦那と私で色々考える。それぞれ１品を提案。どっちが美味しいか勝負なのだ。ロサンゼルスの姉は言う。アメリカのクリスマス。ケーキよりパイの方が多いかな。第1回 クリスマス スイーツ対決の勝者は？

インターネットで、クリスマスの話題を検索していた。その時に「クリスマス クッキー」の抜き型を見つけた。久しぶりにクッキー作りに挑戦しようと考えた。２０年位前、育児中に２･３回作った事がある。今回は、抹茶味のクッキーを作ります。

クリスマスケーキを予約して購入する人は、全体の58％。特に、「個人経営の洋菓子専門店」や「洋菓子チェーン店」で購入する人が多かった。様々なジャンルの店舗でクリスマスケーキ商戦が行われる中、購入者は、それぞれの好みのものを計画的に購入しようとする傾向がある。

食べてダイエット 私たち夫婦は、ダイエット中。 でも、お腹がすく。 何か食べたい！ 甘いのが食べたい！！ そこで考えたのがコレ。 食べても良いスイーツ♡ ダイエット珈琲ゼリー 「黄昏のビギン」を聴きながら 暦の上では、小 […]

一般成分 可食部100ｇ当たりを分析すると、はちみつはカロリーが一番低い。グラニュー糖のカロリーは、はちみつの１.３倍。健康のことを考えて、自家製「はちみつ甘酢」を作ることを決意した。簡単に作れるよ！

たまねぎの原産地は、中央アジア、イラン。栽培の歴史は古く、紀元前1600年、メソポタミアのバビロン王朝時代に書かれたレシピの中に、たまねぎが登場する。和食料理に欠かせないうま味は、日本人にとっては、馴染み深い。現在「umami」という言葉は世界共通語である。

｢とうもろこし｣ご飯のレシピは義理姉から教わった。4人分の材料は、米２合、とうもろこし(生)１本、塩小さじ4分の3。とてもシンプルな料理だが、抜群に旨い。糖度が15度以上のとうもろこしは、味も香りも楽しめる。

油には、いろいろな種類の「脂肪酸」が含まれる。そして、どの種類の脂肪酸が多く含まれているかによって、大きく分けると4つのグループに分類できる。

私が衝撃を受けたのは、エスキモーの子供は、鼻血が止まらいというＮＨＫの番組だった。「チェルノブイリ事故の影響か？」「白血病で苦しんでいるのか？」と思いきや元気そうに遊んでいる。

ブロッコリーの原産地は、イタリアの地中海沿岸。古代ローマ人の食卓に並んでいた。１７世紀、イタリアで本格的に栽培が始まった。１９世紀後半、イタリア移民がアメリカに持ち込んだ。

　昔から「キュウリにはアクがある」と言われる。だから、ヘタを切って、切り口をクルクル、アク抜きする。しかし、近年は「品種改良され、その必要はない」と言われる。この件について、検証してみた。

2015年、国立がん研究センターは、コーヒーを「日常的に飲む人」と「飲まない人」を比較すると、コーヒーを「日常的に飲む人」は、病気で死亡するリスクが大幅に低減すると発表しました。

白米と比べると、カリウム2倍、マグネシウム4倍、カルシウム２倍、鉄分3倍、食物繊維3倍です。もちきびに含まれるタンパク質には　動脈硬化を防ぐ善玉コレステロールを増やす働きがあります。

買い物した後、ビニール袋にリンゴとバナナを一緒に入れておくと、バナナが痛むのが早くなります。その原因は？　マラソン選手の水分補給と栄養補給には理想的な食べ物である。

コーン生地にポテトを練り込み、ポテトチップスの味をうまい棒で再現！　“のり”の香ばしさと“こだわりの塩”が、シンプルなのに奥深くあとを引くうまさとなっている。